رژیم غذایی وگن چیست؟
وگنیسم یک سبک زندگی است که استفاده از فرآورده های حیوانی چه در عرصه خوراک و چه در عرصه پوشاک را کنار می گذارد. بسیاری از افراد وگنیسم را برابر با گیاهخواری می دانند اما این تعبیر درستی نیست چون بسیاری از گیاهخواران از لبنیات و یا تخم مرغ در وعده های غذایی خود استفاده می کنند اما وگن ها با رویکرد گیاهخواری مطلق حتی از شیر و تخم مرغ هم استفاده نمی کنند.
لازم به ذکر است که رژیم وگن انواع مختلفی دارد که هریک دارای جزئیات منحصر به فرد خود هستند.
بر اساس رژیم وگن چه چیز هایی باید در طول روز بخوریم؟
در اینجا قصد داریم که به یک نمونه از برنامه روزانه غذایی بر اساس رژیم غذایی وگن بپردازیم. فراموش نکنید که قرار نیست صفر تا صد این رژیم غذایی را اجرا کنید بلکه می توانید آنچه را که به نظرتان مفید و مناسب است رعایت کنید و آنچه را که برای تان نامناسب است نادیده بگیرید.
برای خانم های متوسط (با فعالیت روزانه متوسط در وزن ۵۷ تا ۵۸ کیلوگرم و در سنین ۲۶ تا ۴۵ سال) می توان ۱۰۰ کالری به مقدار کالری مشخص شده افزود.
برای آقایان متوسط (با فعالیت روزانه متوسط در وزن ۶۹ تا ۷۰ کیلوگرم و در سنین ۲۶ تا ۴۵ سال) می توان ۷۰۰ کالری به مقدار کالری مشخص شده افزود.
هدف مد نظر سوزاندن ۳۰۰ کالری در طول روز است. برای کسب نتایج بهتر خانم ها باید غذای خود را کمتر کنند (به خصوص مغزها و آجیل را) ولی آقایان می توانند در طول روز تعداد انگشت شماری آجیل و یا توت مصرف کنند.
صبحانه
بشقاب موز، زنجبیل و گلابی
مواد لازم
- موز – ۱ عدد
- گلابی له شده – ۱ عدد
- خرمای له شده – ۱ عدد
- بادام – ۳ قاشق غذا خوری
- دانه کتان – ۱ قاشق غذا خوری
- پودر شاهدانه – ۱ قاشق غذا خوری
- زنجبیل تازه – نصف قاشق غذا خوری
- شیر سویا – ۲۵۰ میلی لیتر
طرز تهیه
۱. موز، گلابی، خرما و بادام را قطعه قطعه کنید (هر اندازه که تمایل دارید)
۲. همه مواد را در یک کاسه بریزید.
۳. شیر سویا را به آن ها اضافه کنید.
ارزش غذایی
- کالری : ۷۳۴
- چربی : ۲۷ گرم
- کربوهیدرات : ۹۸ گرم
- پروتئین : ۳۲ گرم
- فیبر : ۲۰ گرم
ناهار
سالاد سبز چغندر و باقلا
مواد لازم
- سبزیجات سبز مخلوط – ۱ فنجان
- باقلای پوست کنده شده – ۱ فنجان
- چغندر متوسط خرد شده – نصف فنجان
- گشنیز تازه خرد شده – ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
۱. سبزیجات سبز را به همراه باقلا، چغندر و گشنیز با هم ترکیب کنید.
۲. روی آن را دو قاشق غذا خوری روغن زیتون و دو قاشق غذا خوری سرکه سیب بریزید.
ارزش غذایی
- کالری : ۲۷۱
- چربی : ۸ گرم
- کربوهیدرات : ۳۰ گرم
- پروتئین : ۲۱ گرم
- فیبر : ۱۲ گرم
میان وعده
یک مشت مغز گردو یا هر مغز دیگری چون مغز ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
ارزش غذایی
- کالری : ۳۰۱
- چربی : ۳۱ گرم
- کربوهیدرات : ۶ گرم
- پروتئین : ۴ گرم
- فیبر : ۴ گرم
شام
ترکیب برنج، کلم پیچ و لوبیا
مواد لازم
- برنج قهوه ای – یک فنجان
- کلم پیچ خرد شده – ۲۰۰ گرم
- لوبیا قرمز – ۲ فنجان
طرز تهیه
۱. برنج قهوه ای و کلم پیچ را در قابلمه ای متوسط بپزید.
۲. لوبیا قرمز را با آب در تابه بریزید.
۳. وقتی لوبیا ها کاملا پخته شدند، آب آن را خالی می کنیم.
۴. لوبیاها را به برنج و کلم اضافه می کنیم و برای تردی و سلامتی بیشتر می توان به آن یک قاشق غذاخوری تخم کتان هم اضافه کنیم.
ارزش غذایی
- کالری : ۵۶۶
- چربی : ۵ گرم
- کربوهیدرات : ۱۱۰ گرم
- پروتئین : ۲۸ گرم
- فیبر : ۲۳ گرم
ارزش غذایی این برنامه غذایی وگن
- کالری : ۱۸۷۲
- چربی : ۷۱ گرم
- کربوهیدرات : ۲۴۴ گرم
- پروتئین : ۸۵ گرم
- فیبر : ۵۹ گرم
شما اینجا هستید : ورود انجام شد. دیدگاه من را ثبت کن